4月7日上午，“歲月沉香 有知有味”第二屆“黃埔紅”春茶開采節(jié)暨“黃埔紅”新品發(fā)布會在黃埔區(qū)“黃埔紅”嶺頭紅茶創(chuàng)意園順利舉行。本次活動由黃埔區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、黃埔區(qū)長嶺街道辦事處、科學(xué)城（廣州）投資集團有限公司指導(dǎo)，廣州市嶺頭投資有限公司、嶺頭社區(qū)居委會承辦。

長嶺街道黨工委副書記、辦事處主任張治金，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局二級調(diào)研員梁德志，嶺頭社區(qū)居委第一書記張創(chuàng)勇，長嶺總工會主席龔皓，科學(xué)城集團副總經(jīng)理牛安達(dá)、總工程師黃魏然，嶺頭公司董事長溫學(xué)文等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓參加活動。張治金、梁德志、牛安達(dá)分別致辭。

活動現(xiàn)場，舞蹈《青綠尋茶》、茶藝表演《歲月沉香，有知有味》，以及手工捏泥人、猜燈謎、糖畫等趣味互動活動輪番上演，精彩紛呈。區(qū)內(nèi)多家農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、合作單位、友好商家也一同在現(xiàn)場展示企業(yè)文化和名優(yōu)產(chǎn)品。

嶺頭公司董事長溫學(xué)文表示，“我們要爭取上半年讓‘黃埔紅’紅黃埔，下半年‘黃埔紅’紅廣州，讓廣大市民喝上高品質(zhì)的‘黃埔紅’茶。”

“黃埔紅”紅茶的高品質(zhì)一方面得益于優(yōu)渥的自然環(huán)境。嶺頭茶山自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、空氣清新，常年云霧環(huán)繞，土壤肥沃，水分充沛。嶺頭本土古茶基礎(chǔ)優(yōu)勢和資源稟賦，使“黃埔紅”嶺頭紅茶具有天然的花果香，湯色紅艷透亮，香氣濃郁持久。

另一方面則得益于茶學(xué)專家，中國工程院院士劉仲華院士團隊的悉心指導(dǎo)，茶葉從栽培到成品，工藝不斷完善。“黃埔紅”紅茶原料一般選用一芽一葉半開展和一芽二葉初展的鮮葉。黃埔紅茶加工要經(jīng)歷萎凋、揉捻、解塊、發(fā)酵、干燥的工序，才能將嫩葉制成毛茶。萎凋，是用曬干或陰干的方式蒸發(fā)鮮葉水分，在這個過程中制茶師傅憑借豐富經(jīng)驗把控蒸發(fā)程度，使其既煥發(fā)出清香，又最大程度地保留茶葉的營養(yǎng)成分；揉捻，是讓茶的青葉卷起來，茶汁充分溢于葉表后，茶葉揉卷成工夫紅茶要求的條型。

“黃埔紅”紅茶現(xiàn)在采用全自動化發(fā)酵箱加工，機器自動調(diào)節(jié)發(fā)酵環(huán)境，有效保證紅茶品質(zhì)的穩(wěn)定性。最后，在干燥的過程中茶葉外形固定，揮發(fā)大部分低沸點青草氣味，激化并保留高沸點芳香物質(zhì)，一捧甜香的“黃埔紅”茶葉甚是沁人心脾。

全新迭代升級的“黃埔紅”包裝更加簡約大氣，茶情四溢。“黃埔茶米”更是名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)合亮相，繪就鄉(xiāng)村振興新圖景。山韻、沁紅系列商務(wù)包裝，凸顯“黃埔紅”紅茶具有“山野氣韻”和“花香蜜甜”的特質(zhì)。以鄉(xiāng)村振興主logo為設(shè)計靈感的五福臨門高定系列，豐富“黃埔紅”品牌形象和產(chǎn)品風(fēng)格，展現(xiàn)更多的選擇和感受。